Mediador objetual encaminado a garantizar la inocuidad y calidad de las hortalizas comercializadas en mercados de plaza

El trabajo que se va a exponer a continuación, surge a partir de una deficiencia, que a pesar de estar presente en nuestras vidas cotidianas y afectarnos directamente, parecemos no percatarnos del alto impacto que esto tiene sobre nuestra salud, con esto hago referencia al mal manejo de los alimento...

Full description

Autores:

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2012

Institución:

Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano

Repositorio:

Expeditio: repositorio UTadeo

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/28327

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12010/28327
https://utadeoproxy.elogim.com/auth-meta/login.php?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&AuthType=ip&db=cat09062a&AN=cbj.oai.edge.tadeo.folio.ebsco.com.fs00001093.3ec81edf.81f1.55e7.bc06.e78436b2c60e&lang=es&site=eds-live&scope=site

Palabra clave:

Plan Hortícola Nacional
Plan maestro de abastecimiento y seguridad alimentaria de Bogotá
Minifundio agrícola
Mercados
Manipulación de alimentos
Manejo de alimentos
Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas
Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas
Aptitud creadora -- Tesis y disertaciones académicas
Conservación de hortalizas -- Tesis y disertaciones académicas
Desarrollo de nuevos productos -- Tesis y disertaciones académicas
Mercados -- Tesis y disertaciones académicas
Exhibición de mercancías -- Tesis y disertaciones académicas
Lechuga -- Calidad -- Tesis y disertaciones académicas

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License

Acceso restringido