Demento, el arte de consumir insectos

Demento se constituye como un proyecto que pretende generar un cambio de pensamiento en las personas respecto a la alimentación a partir de fuentes alternativas de un nutriente tan primordial para la vida humana como lo son las proteínas, ya que si actualmente no existe una generación de conciencia...

Full description

Autores:

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2016

Institución:

Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano

Repositorio:

Expeditio: repositorio UTadeo

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/26473

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12010/26473
https://utadeoproxy.elogim.com/auth-meta/login.php?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&AuthType=ip&db=cat09062a&AN=cbj.oai.edge.tadeo.folio.ebsco.com.fs00001093.97c28cf8.ee8b.4153.99c5.4ef3fae4e345&lang=es&site=eds-live&scope=site

Palabra clave:

Entomofagia
Proteínas
Insectos como alimento
Conciencia ambiental
Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas
Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas
Insectos como alimento -- Tesis y disertaciones académicas
Insectos (Cocina) -- Tesis y disertaciones académicas
Producción alimenticia -- Tesis y disertaciones académicas

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Acceso restringido