Elixir del fogón
La memoria como metodología se vive en el ritual de cocinar, en el cual el diseño industrial social-crítico juega un papel relevante para la creación y conservación de está, un proceso siempre abierto de correlación, debate y cuestiones, que mediante el concebir de nuestra cocina genera procesos de...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
- Repositorio:
- Expeditio: repositorio UTadeo
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/20866
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12010/20866
http://expeditio.utadeo.edu.co
- Palabra clave:
- Diseño industrial
Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas
Cocina colombiana -- Tesis y disertaciones académicas
Cocina -- Usos y costumbres -- Tesis y disertaciones académicas
- Rights
- License
- Abierto (Texto Completo)
| Summary: | La memoria como metodología se vive en el ritual de cocinar, en el cual el diseño industrial social-crítico juega un papel relevante para la creación y conservación de está, un proceso siempre abierto de correlación, debate y cuestiones, que mediante el concebir de nuestra cocina genera procesos de coloniales afrontando ese discurso donde lo único valido es lo externo, lo importado, lo comercial. |
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