Dolce sorpresa

Dolce sorpresa” Integración de los pacientes con Diabetes tipo II a la dinámica social del consumo de golosinas mediante la generación de snack saludables “Dolce sorpresa” en un snack para personas con Diabetes Mellitus tipo2 que al ser bajo en calorías y en carbohidratos y al ser endulzado con Stevia revaudiana no representa una amenaza para este grupo de usuarios; nace como oportunidad de diseño a partir de del análisis de la problemática que se presenta en la cotidianidad de las personas con diabetes que al no encontrar en el mercado una golosina o snack para consumir en horarios establecidos por la enfermedad, buscan alternativas que no cumplen con la mayoría de requerimientos alimenticios que necesita este tipo de usuario.

• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2012
• Institución: Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
• Repositorio: Expeditio: repositorio UTadeo
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/28269
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12010/28269; https://utadeoproxy.elogim.com/auth-meta/login.php?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&AuthType=ip&db=cat09062a&AN=cbj.oai.edge.tadeo.folio.ebsco.com.fs00001093.633aec36.f02f.596f.817c.fe324c4ab9fa&lang=es&site=eds-live&scope=site
• Palabra clave: Diabetes; Golosinas saludables; Snacks para diabetes; Bajo en calorías; Diseño de alimentos; Problemas alimenticios en diabetes; Alternativas alimenticias; Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas; Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas; Aptitud creadora -- Tesis y disertaciones académicas
• License: Acceso restringido