Caracterización de la logística de recolección, tratamiento y exportación de aceite de cocina usado en Colombia

El aceite de cocina para la cocción de alimentos una vez a cumplido su función, se convierte en un residuo denominado “Aceite de Cocina Usado” o por sus siglas ACU también conocido como UCO, el cual genera un alto impacto de afectación ambiental cuando es vertidos a las fuentes hídricas o a las rede...

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Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano

Repositorio:

Expeditio: repositorio UTadeo

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/20706

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12010/20706
http://expeditio.utadeo.edu.co

Palabra clave:

Grasas -- Aspectos comerciales
Grasas y aceites de cocina -- Colombia
Grasas y aceites de cocina -- Investigaciones
Almacenamiento de grasas y aceites de cocina
Kitchen oils -- Colombia
Kitchen oils -- Research

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