Cocinología, la cocina como experiencia social

El siguiente trabajo fue realizado a manera de monografía como memoria del proceso de investigación y morfoconcepción para el desarrollo de producto durante el transcurso de los cursos de proyecto de grado del primer semestre del año 2009. En principio se explorara el enfoque bajo el cual se concibi...

Full description

Autores:
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2009
Institución:
Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
Repositorio:
Expeditio: repositorio UTadeo
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/26970
Acceso en línea:
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Palabra clave:
Cocina
Diseño de experiencia
Personalidad del usuario
Espacios antropológicos
Propuesta de productos.
Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas
Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas
Construcción por unidades -- Tesis y disertaciones académicas
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Acceso restringido
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description El siguiente trabajo fue realizado a manera de monografía como memoria del proceso de investigación y morfoconcepción para el desarrollo de producto durante el transcurso de los cursos de proyecto de grado del primer semestre del año 2009. En principio se explorara el enfoque bajo el cual se concibió la idea general del proyecto, utilizando herramientas multidisciplinares que permitieron abordar tendencias de consumo colectivo hacia la generación de un producto acorde a metodologías del diseño de experiencia. Posteriormente se generaron una serie de conceptos duales que servirían para desarrollar los parámetros de personalidad de usuario, en este aspecto, los factores humanos se trabajaron en conjunto con la personalidad de producto. En su totalidad, el resultado es un documento en el cual se expone un proceso de diseño basado en la concepción y visión de espacios antropológicos y sociológicos que se desarrollan diacrónica y sincrónicamente, en este desarrollo cronológico y contextual, se generan un cierto número de representaciones que nos permiten evidenciar la naturaleza de algunos espacios de acuerdo a expectativas de consumo, y asimismo, proponer productos acordes a esas necesidades.
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En principio se explorara el enfoque bajo el cual se concibió la idea general del proyecto, utilizando herramientas multidisciplinares que permitieron abordar tendencias de consumo colectivo hacia la generación de un producto acorde a metodologías del diseño de experiencia. Posteriormente se generaron una serie de conceptos duales que servirían para desarrollar los parámetros de personalidad de usuario, en este aspecto, los factores humanos se trabajaron en conjunto con la personalidad de producto. En su totalidad, el resultado es un documento en el cual se expone un proceso de diseño basado en la concepción y visión de espacios antropológicos y sociológicos que se desarrollan diacrónica y sincrónicamente, en este desarrollo cronológico y contextual, se generan un cierto número de representaciones que nos permiten evidenciar la naturaleza de algunos espacios de acuerdo a expectativas de consumo, y asimismo, proponer productos acordes a esas necesidades.#DiseñoIndustrialThe following work was conducted as a monograph documenting the research and morphoconception process for product development during the first semester of the 2009 degree project courses. Initially, the approach under which the general idea of the project was conceived will be explored, using multidisciplinary tools that allowed for addressing collective consumption trends toward generating a product aligned with experience design methodologies. Subsequently, a series of dual concepts were generated to develop user personality parameters; in this aspect, human factors were worked on in conjunction with product personality. Overall, the result is a document that presents a design process based on the conception and vision of anthropological and sociological spaces that develop diachronically and synchronically. In this chronological and contextual development, a certain number of representations are generated that allow us to highlight the nature of some spaces according to consumption expectations and, likewise, propose products that meet those needs.91 páginasapplication/pdfspaUniversidad de Bogotá Jorge Tadeo LozanoCocinaDiseño de experienciaPersonalidad del usuarioEspacios antropológicosPropuesta de productos.Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicasDiseño de producto -- Tesis y disertaciones académicasConstrucción por unidades -- Tesis y disertaciones académicasCocinología, la cocina como experiencia socialniji, cocinas de mesaAcceso restringidohttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecAsquith, Lindsay. Evaluating and illustrating domestic space use: Collecting and analyzing behavioral data for space syntax analysis. Facultad de arquitectura. Universidad de Sydney. Sydney. Australia.Breadsworth, Alan. Keil, Theresa. Sociology on the menu: An invitation to the study of food and society. Publicado por Routledge. 1997.Coward, Rosalind. Female Desires: How They Are Sought, Bought and Packaged. New York: Grove Weidenfeld, 1985.Berger, Peter. Luckmann, Thomas. La construccion social de la realidad. Amorrortu Editores. Buenos Aires, Argentina. 2001.Bermudez, Susy. Los espacios en los hogares de la elite santafereña en el siglo XIX desde una perspectiva de género. Historia crítica, ISSN 0121-1617, Nº. 19, 1999Bell, Genevieve. Kaye, Joseph. Designing technology for domestic spaces: A kitchen manifesto.Kitchen Planing & furniture desing. En, Architect’s Data. 2000. 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