Modelo de consumo de frutas y verduras a partir del uso de color como elemento de significación, experiencia y decisión

Con este proyecto se propone un modelo de consumo de frutas y verduras a partir del uso de color como elemento de significación, experiencia y decisión, para ofrecer a los usuarios nuevas maneras de relacionar el color a los alimentos con sus propiedades benéficas y nutricionales para el consumo y armado de ensaladas. Al comer con una dieta equilibrada caloricamente, genera una alimentación balanceada y saludable. Esto se evidenciara en la información que se le proporcionara al usuario para el armado de su receta de ensalada.

• Tipo de recurso: Tesis
• Fecha de publicación: 2011
• Institución: Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
• Repositorio: Expeditio: repositorio UTadeo
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/27131
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12010/27131; https://utadeoproxy.elogim.com/auth-meta/login.php?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&AuthType=ip&db=cat09062a&AN=cbj.oai.edge.tadeo.folio.ebsco.com.fs00001093.12e4d337.4a2b.505f.92d5.776c3916de1a&lang=es&site=eds-live&scope=site
• Palabra clave: comida del mundo; Modelo de consumo de frutas y verduras; Uso del color en alimentos; Propiedades benéficas y nutricionales.; Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas; Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas; Construcción por unidades -- Tesis y disertaciones académicas; Gastronomía -- Tesis y Disertaciones Académicas; Color -- Tesis y Disertaciones Académicas; Verduras -- Tesis y Disertaciones Académicas; Ensaladas -- Tesis y Disertaciones Académicas; Frutas -- Tesis y Disertaciones Académicas
• License: Acceso restringido