Proyecto de factibilidad para el montaje de una planta tostadora y procesadora de café en la región de la sierra nevada de Santa Marta

Hacia los años treinta del presente siglo en la región de la sierra nevada de Santa Marta existían cerca de dieciséis (16) despulpadora y once (11) trilladoras de café, y esta tradición se mantiene, el grano de café es semiprocesado en forma doméstica, el proceso industrial a que es sometido el prod...