Análisis del mercado potencial de los productos pesqueros y sus subproductos en la región Caribe

El objetivo de este artículo es presentar un análisis del mercado potencial de los productos pesqueros en la Región Caribe, teniendo en cuenta las costumbres que tiene toda la población para el consumo de estos productos y las tendencias que tienen cuando conocen un nuevo producto pesquero en sus di...

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Autores:
Quiroz, P.
Rocha, R.
Salas, A.
Solano, D.
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad Simón Bolívar
Repositorio:
Repositorio Digital USB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bonga.unisimon.edu.co:20.500.12442/8087
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12442/8087
Palabra clave:
Productos pesqueros
Mercado
Consumo
Costumbres
Fishery products
Market
Consumption
Traditions
Rights
restrictedAccess
License
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
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En este sentido, este artículo propone la implementación de un análisis y técnicas de recolección de información como entrevista y encuestas, para estadísticamente observar y lograr los objetivos sobre el estudio del comportamiento y costumbres alimenticias de la Región Caribe.The objective of this article is to present an analysis of the potential market for fishery products in the Caribbean Region, taking into account the customs that the entire population has for the consumption of these products and the trends they have when they discover a new fishery product in their different presentations found on the market. In this sense, this article proposes the implementation of an analysis and information collection techniques such as interviews and surveys, to statistically observe and achieve our objectives on the study of behavior and eating habits in the Caribbean Region. Keywords: Fishery products, market, consumption, traditionspdfspaEdiciones Universidad Simón BolívarFacultad de IngenieríasAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/restrictedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecProductos pesquerosMercadoConsumoCostumbresFishery productsMarketConsumptionTraditionsAnálisis del mercado potencial de los productos pesqueros y sus subproductos en la región CaribeAnalysis of the potential market for fishery products and their by-products in the Caribbean regioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de grado - pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fAunap, «En el país, consumo de pescado por persona supera los ocho kilos,» Aunap, Bogotá, 2018.N. d. C. Piedrahita, Interviewee, En consumo de pescado, Colombia aspira la media de América Latina. 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