Alternativas de ecodiseño aplicado a frutas y verduras como estrategia para promover la economía circular
Como propuesta mencionamos la implementación de capacitaciones y/o asesorías que mejoren el proceso de empaque de la fruta, brindando mayor conocimiento a los operarios y minimizando costos y perdidas de la fruta. Asimismo. la importancia de la marcación en cajas. con el fin de identificar las falen...
- Autores:
-
Montes Diaz, Luis Fernando
Mulford Natera, Andrea Paola
Santodomingo Blanco, Andrés Felipe
Vargas Villareal, Emily Gabriela
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad Simón Bolívar
- Repositorio:
- Repositorio Digital USB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bonga.unisimon.edu.co:20.500.12442/12966
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12442/12966
- Palabra clave:
- Contaminación
Bolsas desechables
Calidad
Empaques
Pollution
Disposable bags
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Packaging
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Como propuesta mencionamos la implementación de capacitaciones y/o asesorías que mejoren el proceso de empaque de la fruta, brindando mayor conocimiento a los operarios y minimizando costos y perdidas de la fruta. Asimismo. la importancia de la marcación en cajas. con el fin de identificar las falencias presentes en los operadores y brindar prontas soluciones que mejoren el proceso de empaque y reduzcan el número de fruta rechazada. La creación de instrucciones o parámetros con el paso a paso del proceso de empaque de la fruta pretende servir de referente o apoyo para los trabajadores y mejorar continuamente este Proceso Respecto a las falencias presentes en los nodos de la cadena de suministro, se pudo concluir que el único nodo que presenta algunas fallas es en el proceso de empaque y embalaje de la fruta, donde se logró evidenciar malas prácticas de la manipulación a la hora de ser empacada, ocasionando golpes, magulladuras, lesiones y/o presiones que afectan la calidad del producto. |
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La creación de instrucciones o parámetros con el paso a paso del proceso de empaque de la fruta pretende servir de referente o apoyo para los trabajadores y mejorar continuamente este Proceso Respecto a las falencias presentes en los nodos de la cadena de suministro, se pudo concluir que el único nodo que presenta algunas fallas es en el proceso de empaque y embalaje de la fruta, donde se logró evidenciar malas prácticas de la manipulación a la hora de ser empacada, ocasionando golpes, magulladuras, lesiones y/o presiones que afectan la calidad del producto.As a proposal, we mention the implementation of training and/or consultancies that improve the fruit packing process, providing greater knowledge to the operators and minimizing costs and fruit losses. In addition. the importance of box marking. in order to identify the shortcomings present in the operators and provide prompt solutions that improve the packing process and reduce the number of rejected fruit. The creation of instructions or parameters with the step by step of the fruit packaging process is intended to serve as a reference or support for the workers and to continuously improve this Process Regarding the shortcomings present in the nodes of the supply chain, it was possible to conclude that The only node that presents some failures is in the fruit packing and packaging process, where it was possible to demonstrate bad handling practices when packing, causing blows, bruises, injuries and/or pressures that affect the quality of the product. product.pdfspaEdiciones Universidad Simón BolívarFacultad de IngenieríasAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/restrictedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecContaminaciónBolsas desechablesCalidadEmpaquesPollutionDisposable bagsQualityPackagingAlternativas de ecodiseño aplicado a frutas y verduras como estrategia para promover la economía circularEcodesign alternatives applied to fruits and vegetables as a strategy to promote the circular economyinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de grado - pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fSe requieren acciones urgentes para frenar la contaminación por plásticos, advierte la ONU (17/3/2021) [Online]. 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S. “El desempleo juvenil en Latinoamérica y el emprendimiento de estudiantes universitarios” Tendencias, 21(2), 283-305, (2020). Disponible en: file:///D:/Documents/Downloads/5887-Texto%20del%20art%C3%ADculo- 23594-2-10-20201021.pdfSede BarranquillaIngeniería IndustrialORIGINALPDF_Resumen.pdfPDF_Resumen.pdfapplication/pdf115665https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/f31115f4-dbd8-41af-aeba-7b92ad031527/download4c4ef82eac86c191e0e52347380b03ecMD51PDF.pdfPDF.pdfapplication/pdf329356https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/56e0479c-b9e5-49ac-b715-75d3a4bf9efd/download7736baeb96373d2cda91b26d3462ef5eMD52CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8805https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/bd62c79f-f02b-48a3-bb76-e2580150c6ae/download4460e5956bc1d1639be9ae6146a50347MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-83000https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/58d07743-32ef-4946-8415-238353de095d/download2a1661e5960a7bab4fd8dda692fb677cMD54TEXTAlternativas_Ecodiseño_Aplicado_Frutas_Verduras_Resumen.pdf.txtAlternativas_Ecodiseño_Aplicado_Frutas_Verduras_Resumen.pdf.txtExtracted texttext/plain4341https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/31dd71d8-b821-4dfe-bba3-271290dae643/download4f64ab5a9c5858fab3dbbf3cff021b65MD55Alternativas_Ecodiseño_Aplicado_Frutas_Verduras_Artículo.pdf.txtAlternativas_Ecodiseño_Aplicado_Frutas_Verduras_Artículo.pdf.txtExtracted texttext/plain17649https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/ca9a40d2-5d28-4710-9210-485f3766f498/download423e1343bd616052c796fc0c59a33428MD57PDF_Resumen.txtPDF_Resumen.txtExtracted texttext/plain4341https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/5ff96ed4-957b-4f27-9434-72bab0734ff2/download4f64ab5a9c5858fab3dbbf3cff021b65MD59PDF.txtPDF.txtExtracted texttext/plain17649https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/ebcee728-5a1f-49e4-8047-579bf1a71b0f/download423e1343bd616052c796fc0c59a33428MD511PDF.pdf.txtPDF.pdf.txtExtracted texttext/plain17649https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/ed29a1e4-2259-4021-b28d-80d0400e2284/download423e1343bd616052c796fc0c59a33428MD513PDF_Resumen.pdf.txtPDF_Resumen.pdf.txtExtracted texttext/plain4341https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/1a5c3a95-93d8-4b9f-be1f-549ea31e6fc9/download4f64ab5a9c5858fab3dbbf3cff021b65MD515THUMBNAILAlternativas_Ecodiseño_Aplicado_Frutas_Verduras_Resumen.pdf.jpgAlternativas_Ecodiseño_Aplicado_Frutas_Verduras_Resumen.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3638https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/057d2630-cb9d-47cf-af8d-94c6cd6aa6bb/download420800f061ecb9cf40d342f09e3e92ffMD56Alternativas_Ecodiseño_Aplicado_Frutas_Verduras_Artículo.pdf.jpgAlternativas_Ecodiseño_Aplicado_Frutas_Verduras_Artículo.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3808https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/5fdaf68e-bd14-48ef-8d7b-d10fc9e15fb8/download3d0414ffbdd78b87c60e675a15cf5c47MD58PDF_Resumen.jpgPDF_Resumen.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3638https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/08a89600-9f54-4db0-809f-d839922201ff/download420800f061ecb9cf40d342f09e3e92ffMD510PDF.jpgPDF.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3808https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/ba9cf269-9792-4ef9-9c1d-bcd530d82938/download3d0414ffbdd78b87c60e675a15cf5c47MD512PDF.pdf.jpgPDF.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3808https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/5899c82b-fa55-4960-a426-87e619b87f97/download3d0414ffbdd78b87c60e675a15cf5c47MD514PDF_Resumen.pdf.jpgPDF_Resumen.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3638https://bonga.unisimon.edu.co/bitstreams/732de064-a347-4dc3-b3c4-2d9f4a80ab82/download420800f061ecb9cf40d342f09e3e92ffMD51620.500.12442/12966oai:bonga.unisimon.edu.co:20.500.12442/129662024-08-14 21:53:55.457http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalopen.accesshttps://bonga.unisimon.edu.coRepositorio Digital Universidad Simón Bolívarrepositorio.digital@unisimon.edu.co |