Hábitos de alimentación saludable en estudiantes de secundaria

En el marco legal de la UNICEF, la Ley Orgánica para la Protección del Niño, Niña y Adolescente, hace referencia a los derechos de ellos en aspectos de información, atención en salud y nutrición. La formación de hábitos alimentarios y estilos de vida saludable conforman un área prioritaria. El artículo tiene por objetivo analizar los hábitos de alimentación en estudiantes a través de un grupo focal y por medio de entrevistas a padres de familia, administrativos y directivos, desde un enfoque cualitativo. El análisis fue realizado en Excel y Atlas-Ti, desde la matriz de categorización e igualmente la matriz de triangulación de la información recolectada. Se concluye que es fundamental proponer y orientar una alimentación adecuada desde la infancia para prevenir enfermedades, desórdenes de alimentación, desnutrición, sobrepeso e incluso la muerte, y es responsabilidad de la familia e institución velar y garantizar estas condiciones.

• Autores: Colmenares Capacho, Yngrid Vanessa; Hernández González, Karla Daniela; Piedrahita Marín, María Alejandra; Espinosa-Castro, Jhon-Franklin; Hernández-Lalinde, Juan
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad Simón Bolívar
• Repositorio: Repositorio Digital USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bonga.unisimon.edu.co:20.500.12442/6329
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12442/6329; http://www.revistaavft.com/images/revistas/2020/avft_1_2020/13_habitos_de_alimentacion.pdf
• Palabra clave: Alimentación; Hábitos de alimentación; Nutrición; Sobrepreso; Trastornos de la alimentación; Feeding; Eating habits; Nutrition; Overweight; Eating disorders
• Rights: openAccess
• License: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional