Fabricación y comercialización de productos embutidos en Barranquilla

Se analizará la carne de cerdo como insumo en la fabricación de carne frías y su comercialización en la ciudad de Barranquilla. Es conveniente realizar este estudio, por que hasta el momento no existe trabajo alguno que dé a conocer los aspectos tanto positivos corno negativos de la elaboración y co...

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Autores:
Mateus Cabrera, Francisco Luis
Sarabia Conrado, Iván Samuel
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
1989
Institución:
Universidad Simón Bolívar
Repositorio:
Repositorio Digital USB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bonga.unisimon.edu.co:20.500.12442/11536
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12442/11536
Palabra clave:
Carne de Cerdo
Economía
Rights
restrictedAccess
License
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