Estrategia de control predictivo aplicado a la gestión del inventario de productos Zenú en la Olímpica del barrio La Paz
Este artículo tiene como propósito el diseño de una estrategia de control predictivo que permita mejorar la gestión del inventario de la Olímpica del barrio La Paz, específicamente de los productos Jamón sanduche de la marca Zenú. Estos productos llegan a la fecha de caducidad por una mala gestión y...
- Autores:
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Cantillo Torres, Daniela Marcela
Donado, Humberto
Márquez, Milly
Ojeda, Jairo
Romero, Andrés
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Simón Bolívar
- Repositorio:
- Repositorio Digital USB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bonga.unisimon.edu.co:20.500.12442/9312
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12442/9312
- Palabra clave:
- Control predictivo
Cadena de suministro
Gestión
Ventas
Predictive control
Supply chain
Management
Sales
- Rights
- restrictedAccess
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
| Summary: | Este artículo tiene como propósito el diseño de una estrategia de control predictivo que permita mejorar la gestión del inventario de la Olímpica del barrio La Paz, específicamente de los productos Jamón sanduche de la marca Zenú. Estos productos llegan a la fecha de caducidad por una mala gestión y control. Basándose en datos históricos de las ventas, de costos de algunos productos, entre otros, se realiza un análisis de la aplicación de control predictivo en diez de los productos más vendidos. Por último, se diseña una estrategia de mejoras para la empresa. |
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