Estructura organizacional y competitividad en industrias de alimentos: Análisis relacional

Este artículo presenta como objetivo primordial analizar la relación entre la estructura organizacional y la competitividad como dimensiones empresariales en la labor de fortalecimiento del desempeño y sostenibilidad en las industrias del sector alimentos. Desde este propósito, se realizó una valoración de los ejes teóricos relacionados con las formas de organización y capacidades competitivas en pequeñas y medianas industrias de este sector en la ciudad de Barranquilla (Colombia), para ello se aplicó un cuestionario y se ha realizado un análisis bivariado estadístico a partir de los datos recopilados en las unidades de estudio. Como resultado se evidenció una positiva correlación entre las dimensiones de estructura organizacional y competitividad, presentando las organizaciones con adecuado diseño de su estructura, mejor desempeño competitivo en su sector. Como conclusión, se argumenta una reflexión sistemática desde la gestión en pequeñas y medianas industrias de alimentos, con la finalidad de fortalecer el diseño organizacional como estrategia que impulse su competitividad y sostenibilidad en los escenarios de negocio contemporáneos.

• Autores: Blanco-Ariza, Ana Beatriz; Vázquez-García, Angel Wilhelm; García-Jiménez, Rafael; Melamed-Varela, Enrique
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad Simón Bolívar
• Repositorio: Repositorio Digital USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bonga.unisimon.edu.co:20.500.12442/6237
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12442/6237; https://produccioncientificaluz.org/index.php/rvg/article/view/33169
• Palabra clave: Competitividad; Estructura organizacional; Pequeñas y medianas industrias; Formas organizacionales; Ventaja competitiva; Competitiveness; Organizational structure; Small and medium-sized industries; Organizational forms; Competitive advantage
• Rights: openAccess
• License: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional