Caracterización fisicoquímica, propiedades nutricionales y determinación del poder antioxidante e insecticida de extractos de cúrcuma (Cúrcuma longa), cultivada en una bio-región del Valle del Cauca.

La Curcuma longa es una planta de origen hindú, pertenece a la familia de las zingiberaceas y actualmente se cultiva en Colombia, esta planta ha sido objeto de varios estudios por su carácter nutricional y medicinal, se ha implementado como cultivo de sustitución de ilícitos, además de ser una prome...

Full description

Autores:

Restrepo Osorio, Jaime
Zúñiga Escobar, Orlando
Nobile Correa, Diana Paola

Tipo de recurso:

Investigation report

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Universidad del Valle

Repositorio:

Repositorio Digital Univalle

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.univalle.edu.co:10893/20429

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10893/20429

Palabra clave:

Curcuma longa
Análisis proximal
Aminoácidos
Metabolito
Extracción
Capacidad antioxidante
Curcumina
DPPH
Hidrodestilación
Aceite esencial
Larvicida
Aedes aegypti

Rights

openAccess

License

http://purl.org/coar/access_right/c_abf2