Diagnóstico de los costos de producción del plato típico valluno del Restaurante El Naranjal

El conocimiento indica que en las empresas del sector de servicio como son los hoteles, los restaurantes o la salud, son entes económicos difíciles de costear, debido a la variedad de productos y/o servicios que allí se ofrecen. Los productos incluyen una serie de actividades secuenciales y procesos...

Full description

Autores:

Díaz González, Leidy Mayelly
Orejuela Duque, Natalia

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2013

Institución:

Universidad del Valle

Repositorio:

Repositorio Digital Univalle

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.univalle.edu.co:10893/16965

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10893/16965

Palabra clave:

Empresas de servicios
Costos
Costos de producción
Restaurantes, cafeterías, etc.

Rights

openAccess

License

http://purl.org/coar/access_right/c_abf2