Estudio del proceso de toma de decisiones para la compra de productos comestibles ultraprocesados en familias de Cali, con niños menores de 5 años : el papel del etiquetado nutricional

El propósito de la investigación fue explorar la percepción de las familias caleñas con niños menores de 5 años, frente al uso de la información registrada en el etiquetado nutricional de Productos Comestibles Ultra Procesados y su relación con las decisiones de compra de estos productos. La recolec...

Full description

Autores:

Hurtado Hortua, Isabel Cristina

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad del Valle

Repositorio:

Repositorio Digital Univalle

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.univalle.edu.co:10893/32734

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10893/32734

Palabra clave:

Alimentos ultraprocesados
Aspectos nutricionales
Factores de riesgo
Empaques
Alimentación y nutrición
Alimentación infantil
Estratos socio-económicos
Cali (Valle del Cauca)

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)