Formulación de plan estratégico para el restaurante asadero El Buen Gusto, en el periodo 2018-2021

En El Restaurante Asadero El Buen Gusto, vamos a realizar un plan estratégico, analizando todo el entorno que rodea la organización y teniendo en cuenta las opiniones de los clientes tanto fijos como esporádicos. Este estudio se dividirá en cuatro etapas: La inicial, donde mostraremos la metodología y todos los aspecto de la organización como tal (historia, misión, visión, quienes somos....) la definición del problema y el planteamiento de los objetivos. En la segunda veremos el análisis del entorno, el sector de los restaurantes y el benchmarking, el cual ayudara a ubicar a la organización en un entorno real y los cambios que este puede tener en el medio que lo rodea. En el tercero haremos el análisis interno para determinar cuál es la situación actual de la organización y en qué aspectos se puede mejorar. Por último, se realizará el plan estratégico, el plan operativo y el seguimiento y control

• Autores: Orozco Sánchez, Álvaro Fernando
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Universidad del Valle
• Repositorio: Repositorio Digital Univalle
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.univalle.edu.co:10893/27046
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10893/27046
• Palabra clave: Planificación estratégica; Direccionamiento estratégico; Benchmarking; Restaurantes
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)