Relación entre el Decreto 3075 de 1997 y la Norma ISO 22000 para el aseguramiento de calidad en la inocuidad de los alimentos

En este artículo se pretende mostrar una síntesis del Decreto 3075 de 1997 y la NTC ISO 22000 así como su correlación en cuanto a requisitos establecidos para todas aquellas organizaciones que se pertenezcan a la cadena de suministro de los alimentos. Para facilitar la lectura de este artículo en ca...

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Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2013

Institución:

Universidad Militar Nueva Granada

Repositorio:

Repositorio UMNG

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/11059

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10654/11059

Palabra clave:

Seguridad e inocuidad alimentaria
consumidor
cadena de abastecimiento
programas preventivos
SEGURIDAD ALIMENTICIA – INVESTIGACIONES
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS – INVESTIGACIONES
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD – LEGISLACION
Food security and safety
consumer
supply chain
preventive programs

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