Avance de la trazabilidad del ganado bovino y bufalino en Colombia
La realización de este documento, tiene como fin mostrar al lector la importancia de la trazabilidad animal enfocado en las especies bovina y bufalina, que se viene implementando en Colombia en desde el año 2004, con el propósito de cumplir y garantizar la inocuidad de los alimentos de origen animal...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad Militar Nueva Granada
- Repositorio:
- Repositorio UMNG
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.unimilitar.edu.co:10654/32156
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10654/32156
- Palabra clave:
- Inocuidad
Zoonosis
Trazabilidad
Chapeta
DIN
Ganadero
SINIGAN
SNIITA
ZOONOSIS
ENFERMEDADES TRANSMISIBLES
Food safety
Zoonoses
Traceability
DIN
Rancher
SINIGAN
SNIITA
- Rights
- License
- Derechos Reservados - Universidad Militar Nueva Granada, 2019
| Summary: | La realización de este documento, tiene como fin mostrar al lector la importancia de la trazabilidad animal enfocado en las especies bovina y bufalina, que se viene implementando en Colombia en desde el año 2004, con el propósito de cumplir y garantizar la inocuidad de los alimentos de origen animal, así como prevenir el contagio de enfermedades de animales con zoonosis en los seres humanos, evaluando los avances que ha tenido el país en el concepto de trazabilidad, así como sus beneficios sanitarios y comerciales para los ciudadanos que se dedican a la producción de ganado bovino y bufalino en Colombia. |
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