Cálculo y diseño de un secador convectivo experimental para el Centro Planta Piloto Pesquera de Taganga

El secado directo es un proceso en el cual la materia prima está en contacto directo con el aire caliente. Existen varios tipos de secadores de acuerdo al medio de transferencia de calor, al sistema de contacto del medio secante y la materia a secar, características de manejo y las propiedades físic...