Diseño y construcción de un generador catalítico de etileno para la maduración de frutas climatéricas banano (musa aaa cavendish) y mango (manguifera indica), enfocado a los requerimientos del mercado local.
El mercado local de maduración de frutas se basa en técnicas artesanales, poco tecnificadas, en consecuencia surge la necesidad de utilizar métodos que permita acelerar el proceso de maduración natural de las frutas climatéricas, de forma controlada y dar a las no climatéricas las características ex...
- Autores:
-
Rodríguez Márquez, Wilson Antonio
Villalobos Rodríguez, Miguel Esteban
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2008
- Institución:
- Universidad del Magdalena
- Repositorio:
- Repositorio Unimagdalena
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unimagdalena.edu.co:123456789/1800
- Acceso en línea:
- http://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/1800
- Palabra clave:
- Generador Catalitico
Frutas climatericas
etileno
mercados internacionales
- Rights
- restrictedAccess
- License
- atribucionnocomercialsinderivar