Diseño de un ahumadero para el centro planta piloto pesquera de taganga

El Ahumado es un proceso en el cual la materia prima se coloca en contacto directo con el humo procedente de la combustión incompleta de la madera. Existen varios tipos de ahumado de acuerdo con la temperatura, según el proceso y el tipo de equipo utilizado. Para el diseño del ahumadero se tuvo en c...