Determinación de potenciales oportunidades de mejora para el manejo de la fruta en el proceso de cosecha como estrategia para mitigar daños y cicatrices de manejo.

De acuerdo con FAO (2004), el banano cultivado en regiones tropicales es el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo, después del arroz, el trigo y el maíz, considerándose como una fuente importante de economía para muchos países en desarrollo. Para esta fruta existe un vasto mercado mund...