Análisis multidimensional en la comercialización de las carnes y queso costeño que ingresan al departamento del Atlántico

Esta investigación aborda el problema de las condiciones sanitarias que afectan la inocuidad de las carnes y queso costeño que se producen, distribuyen y comercializan en el departamento del Atlántico. La población objeto de estudio estuvo conformada por los comerciantes de queso costeño y carnes qu...