Guías para el Laboratorio de Microbiología de Alimentos
Este capítulo hace parte del libro Guías para el laboratorio de microbiología de alimentos: análisis de rutina y búsqueda de patógenos el cual incluye las técnicas oficiales de análisis de rutina utilizadas para el control de calidad de los alimentos. Las guías tienen algunas de las técnicas recomen...
- Autores:
-
Vanegas López, María Consuelo
Rojas Guevara, Ingrid Johanna
Molina, Juan Camilo
- Tipo de recurso:
- Part of book
- Fecha de publicación:
- 2004
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/68210
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/1992/68210
https://uniandes.primo.exlibrisgroup.com/permalink/57U_UDLA/1g0omtq/alma991000854709707681
- Palabra clave:
- Guías de laboratorio
Microbiología de alimentos
Microbiología
Universidad de los Andes
Protocolos
Biología
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
id |
UNIANDES2_e7bce88887873135c2c1367ed1e1c35d |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/68210 |
network_acronym_str |
UNIANDES2 |
network_name_str |
Séneca: repositorio Uniandes |
repository_id_str |
|
dc.title.none.fl_str_mv |
Guías para el Laboratorio de Microbiología de Alimentos |
title |
Guías para el Laboratorio de Microbiología de Alimentos |
spellingShingle |
Guías para el Laboratorio de Microbiología de Alimentos Guías de laboratorio Microbiología de alimentos Microbiología Universidad de los Andes Protocolos Biología |
title_short |
Guías para el Laboratorio de Microbiología de Alimentos |
title_full |
Guías para el Laboratorio de Microbiología de Alimentos |
title_fullStr |
Guías para el Laboratorio de Microbiología de Alimentos |
title_full_unstemmed |
Guías para el Laboratorio de Microbiología de Alimentos |
title_sort |
Guías para el Laboratorio de Microbiología de Alimentos |
dc.creator.fl_str_mv |
Vanegas López, María Consuelo Rojas Guevara, Ingrid Johanna Molina, Juan Camilo |
dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Vanegas López, María Consuelo Rojas Guevara, Ingrid Johanna Molina, Juan Camilo |
dc.subject.keyword.none.fl_str_mv |
Guías de laboratorio Microbiología de alimentos Microbiología Universidad de los Andes Protocolos |
topic |
Guías de laboratorio Microbiología de alimentos Microbiología Universidad de los Andes Protocolos Biología |
dc.subject.themes.es_CO.fl_str_mv |
Biología |
description |
Este capítulo hace parte del libro Guías para el laboratorio de microbiología de alimentos: análisis de rutina y búsqueda de patógenos el cual incluye las técnicas oficiales de análisis de rutina utilizadas para el control de calidad de los alimentos. Las guías tienen algunas de las técnicas recomendadas por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), así como otros protocolos que no son de rutina, pero que son útiles para el análisis de bacterias importantes en la actualidad para la inocuidad de los alimentos, las cuales han venido siendo utilizadas en el pregrado de microbiología en la Universidad de los Andes. |
publishDate |
2004 |
dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2004 |
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2023-07-07T14:17:51Z |
dc.date.available.none.fl_str_mv |
2023-07-07T14:17:51Z |
dc.type.es_CO.fl_str_mv |
Capítulo - Parte de Libro |
dc.type.coarversion.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
dc.type.driver.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bookPart |
dc.type.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 |
dc.type.content.es_CO.fl_str_mv |
Text |
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB |
format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 |
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/1992/68210 |
dc.identifier.irus.spa.fl_str_mv |
https://uniandes.primo.exlibrisgroup.com/permalink/57U_UDLA/1g0omtq/alma991000854709707681 |
url |
http://hdl.handle.net/1992/68210 https://uniandes.primo.exlibrisgroup.com/permalink/57U_UDLA/1g0omtq/alma991000854709707681 |
dc.language.iso.es_CO.fl_str_mv |
spa |
language |
spa |
dc.relation.ispartof.es_CO.fl_str_mv |
Guías para el laboratorio de microbiología de alimentos. Análisis de rutina y búsqueda de patógenos |
dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
dc.rights.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
rights_invalid_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.extent.es_CO.fl_str_mv |
30 páginas |
dc.format.mimetype.es_CO.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.es_CO.fl_str_mv |
Universidad de los Andes |
dc.publisher.faculty.es_CO.fl_str_mv |
Facultad de Ciencias |
institution |
Universidad de los Andes |
bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/37e8002e-5d84-45cd-95e9-e4dd3789301a/download https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/2ac29c81-0c8b-43d4-8461-e13c9813429f/download https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/1bf7712c-75e9-4f96-9690-e9eb128a6037/download https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/c9fe26a0-9905-4a95-aff7-31084f35ea30/download https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/20f4f8f1-9334-443e-8343-27114c52c2f4/download https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/5204bf8a-6912-490c-ae5c-a2abe1bd033e/download https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/3451bff4-6b3b-4a15-adf5-f6f6a094ecce/download |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
5aa5c691a1ffe97abd12c2966efcb8d6 c634d15e86e4592b2f66809b93458a59 d15d938928ae8182ef8e5170908cf808 9517e853312445633cadc0a19f974aaf 09fd30a418ac6d0a906d752b47f3687b 246b5c68dfab90c79b4cffb63ce655c7 3efcfcdf28640e226e11fdc3190aaabb |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositorio institucional Séneca |
repository.mail.fl_str_mv |
adminrepositorio@uniandes.edu.co |
_version_ |
1812133933489324032 |
spelling |
Al consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autoreshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Vanegas López, María Consuelo10864600Rojas Guevara, Ingrid Johannab3e4aa21-d455-4dea-89df-d6b1ff0f6db3600Molina, Juan Camilo0c99f94d-1fe4-4258-b574-dc9d60b835d86002023-07-07T14:17:51Z2023-07-07T14:17:51Z2004http://hdl.handle.net/1992/68210https://uniandes.primo.exlibrisgroup.com/permalink/57U_UDLA/1g0omtq/alma991000854709707681Este capítulo hace parte del libro Guías para el laboratorio de microbiología de alimentos: análisis de rutina y búsqueda de patógenos el cual incluye las técnicas oficiales de análisis de rutina utilizadas para el control de calidad de los alimentos. Las guías tienen algunas de las técnicas recomendadas por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), así como otros protocolos que no son de rutina, pero que son útiles para el análisis de bacterias importantes en la actualidad para la inocuidad de los alimentos, las cuales han venido siendo utilizadas en el pregrado de microbiología en la Universidad de los Andes.30 páginasapplication/pdfspaUniversidad de los AndesFacultad de CienciasGuías para el laboratorio de microbiología de alimentos. Análisis de rutina y búsqueda de patógenosGuías para el Laboratorio de Microbiología de AlimentosCapítulo - Parte de Libroinfo:eu-repo/semantics/bookParthttp://purl.org/coar/resource_type/c_3248http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Texthttp://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIBGuías de laboratorioMicrobiología de alimentosMicrobiologíaUniversidad de los AndesProtocolosBiologíaPublicationLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81810https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/37e8002e-5d84-45cd-95e9-e4dd3789301a/download5aa5c691a1ffe97abd12c2966efcb8d6MD51TEXTGuias para el laboratorio.pdf.txtGuias para el laboratorio.pdf.txtExtracted texttext/plain65565https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/2ac29c81-0c8b-43d4-8461-e13c9813429f/downloadc634d15e86e4592b2f66809b93458a59MD54Tabla de contenido.pdf.txtTabla de contenido.pdf.txtExtracted texttext/plain4042https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/1bf7712c-75e9-4f96-9690-e9eb128a6037/downloadd15d938928ae8182ef8e5170908cf808MD56THUMBNAILGuias para el laboratorio.pdf.jpgGuias para el laboratorio.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg18134https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/c9fe26a0-9905-4a95-aff7-31084f35ea30/download9517e853312445633cadc0a19f974aafMD55Tabla de contenido.pdf.jpgTabla de contenido.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg14524https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/20f4f8f1-9334-443e-8343-27114c52c2f4/download09fd30a418ac6d0a906d752b47f3687bMD57ORIGINALGuias para el laboratorio.pdfGuias para el laboratorio.pdfapplication/pdf1394877https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/5204bf8a-6912-490c-ae5c-a2abe1bd033e/download246b5c68dfab90c79b4cffb63ce655c7MD52Tabla de contenido.pdfTabla de contenido.pdfapplication/pdf220191https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/3451bff4-6b3b-4a15-adf5-f6f6a094ecce/download3efcfcdf28640e226e11fdc3190aaabbMD531992/68210oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/682102024-02-20 12:02:19.725http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/open.accesshttps://repositorio.uniandes.edu.coRepositorio institucional Sénecaadminrepositorio@uniandes.edu.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 |