Mejoramiento del sistema de moldeo de un nuevo diseño de panela, aproximado esta actividad artesanal a la industria

La presente investigación, se realizó bajo el tema de la cadena productiva de la panela. Se abarcó la temática en busca de una oportunidad de diseño, con el objetivo de realizar un aporte profesional a la industria panelera.

Autores:
Roa Sarmiento, Sandra Patricia
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2004
Institución:
Universidad de los Andes
Repositorio:
Séneca: repositorio Uniandes
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/22433
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/1992/22433
Palabra clave:
Diseño industrial - Investigaciones
Panela - Producción - Equipo y accesorios
Moldes para panela - Diseño y construcción
Diseño
Rights
openAccess
License
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