Desarrollo de máquina centrifugadora por decantación, para producción de almidón a base de papa
El almidón es una biomolécula útil para diversas industrias. Este producto puede ser extraída de diversas fuentes, entre la que se encuentran tubérculos como papa y yuca. Actualmente en Colombia se desecha una cantidad considerable de papa. Por ello se desea diseñar una línea de producción de almidó...
- Autores:
-
Campo Serrano, Rafael Santiago
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/48980
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/1992/48980
- Palabra clave:
- Centrifugadoras
Diseño de máquinas
Almidón de papa
Separación (Tecnología)
Ingeniería
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- openAccess
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