Formulación y elaboración de una bebida espirituosa a partir de savia de palma de vino fermentada (Attalea butyracea)

"El mercado de licores en Colombia está sufriendo una revolución silenciosa ocasionada por cuenta del crecimiento de la clase media, por lo que se espera un aumento en la demanda de bebidas de mayor calidad. Por lo tanto, este proyecto busca formular un producto, una bebida espirituosa, a parti...