Compositional analysis of orange (Citrus x sinensis), lime (Citrus x latifolia), avocado (Persea americana) and peach palm fruit (Bactris gasipaes) residues and its potential use in the formulation of a product in the food industry.
Sin autorización de uso
- Autores:
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Muñoz Daza, Luisa Fernanda
Castillo Hurtado, Laura Jimena
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- eng
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/53363
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/1992/53363
- Palabra clave:
- Residuos agrícolas
Biocombustibles
Energía biomásica
Ingeniería
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/