Evaluación del contenido de azúcares y polifenoles del extracto de Vaccinium meridionale en diferentes medios etanólicos para el estudio de su actividad antioxidante y antitumoral

En este trabajo se realizó el estudio de extractos etanólicos de agrás, obtenidos por extracción asistida por microondas (MAE), en tanto a su contenido de azucar, su contenido polifenólico, su actividad antioxidante y su actividad antitumoral. Para las cuantificaciones de azucares (índice de Brix) y...