Efectos de la polaridad de la superficie de nanocápsulas de sílice en propiedades de nanocompuestos de polipropileno con potencial uso en empaques activos

La autooxidación de ácidos grasos insaturados en los alimentos es la fuente principal de los problemas de ranciedad en productos del consumo diario. El grupo de investigación CIPP-CIPEM de la Universidad de los Andes, en respuesta a este problema, ha propuesto la formulación de un empaque activo compuesto de una matriz principal de polipropileno con nanocápsulas de sílice cargadas con aceite de linaza, el cual funciona como secuestrador de oxígeno y evita las reacciones no deseadas de autooxidación. Este trabajo muestra un análisis de los efectos que presenta la inclusión de nanocápsulas de diferente polaridad en presencia y sobre la matriz polimérica usando un enfoque directo y un enfoque masterbatch (este segundo implementando anhídrido maléico como compatibilizante). En primer lugar, la validación del método de síntesis de los dos tipos de cápsulas fue realizado por medio de microscopia electrónica de barrido (MEB), análisis AT-FTIR y análisis termogravimétrico (TGA). Posteriormente, se evaluaron las propiedades mecánicas del nanocompuesto usando una prueba de tensión. Dicho estudio mostro el menor cambio en el módulo elástico y el esfuerzo último del nanocompuesto, cuando la superficie de la cápsula era altamente polar y se realizaba el enfoque masterbatch, lo cual indica un buen grado de dispersidad de las cápsulas. Esto también fue verificado por medio de un análisis de difracción de rayos X, donde se pudo evidenciar un aumento en la cristalinidad en la formulación mencionada anteriormente. De este modo, se logra proponer un enfoque masterbatch en conjunto con nanocápsulas de superficie altamente polar como la formulación más efectiva para la creación de un empaque activo con propiedades de absorción de oxígeno.

• Autores: Alvarado Daza, Juan Felipe
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Universidad de los Andes
• Repositorio: Séneca: repositorio Uniandes
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/44596
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/1992/44596
• Palabra clave: Nanocápsulas; Polipropileno; Empaques para alimentos; Sílice; Ingeniería
• Rights: openAccess
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