Efectos de la polaridad de la superficie de nanocápsulas de sílice en propiedades de nanocompuestos de polipropileno con potencial uso en empaques activos

La autooxidación de ácidos grasos insaturados en los alimentos es la fuente principal de los problemas de ranciedad en productos del consumo diario. El grupo de investigación CIPP-CIPEM de la Universidad de los Andes, en respuesta a este problema, ha propuesto la formulación de un empaque activo com...