La pérdida y el desperdicio de alimentos en Colombia

"La pérdida y el desperdicio de alimentos en Colombia ha resultado ser un problema mucho más grave de lo imaginado. En efecto, 9,76 millones de toneladas de comida son desperdiciadas anualmente en el país. A partir de dicha problemática, el Congreso de la República debate actualmente el proyect...

Full description

Autores:
Villegas Correa, María
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2017
Institución:
Universidad de los Andes
Repositorio:
Séneca: repositorio Uniandes
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/61625
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/1992/61625
Palabra clave:
Abastecimiento de alimentos
Alimentos
Seguridad alimenticia
Rights
openAccess
License
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
id UNIANDES2_d47d25e99ee6472bf17d9db7240d3224
oai_identifier_str oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/61625
network_acronym_str UNIANDES2
network_name_str Séneca: repositorio Uniandes
repository_id_str
spelling Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Durán Smela, Dianavirtual::13714-1Villegas Correa, María36668548-8893-4a6e-9dfc-c5db2644fbfe500López Sterup, Henrik2022-09-26T22:28:59Z2022-09-26T22:28:59Z2017http://hdl.handle.net/1992/61625instname:Universidad de los Andesreponame:Repositorio Institucional Sénecarepourl:https://repositorio.uniandes.edu.co/795352-1001"La pérdida y el desperdicio de alimentos en Colombia ha resultado ser un problema mucho más grave de lo imaginado. En efecto, 9,76 millones de toneladas de comida son desperdiciadas anualmente en el país. A partir de dicha problemática, el Congreso de la República debate actualmente el proyecto de ley 157 de 2016, que busca reducir estas cifras tan alarmantes. Sin embargo, ciertos problemas técnicos y estructurales que afectan al sector agroindustrial no permitirían la efectiva ejecución de las políticas diseñadas a partir del mencionado proyecto de ley. Es por ello que, a través de esta investigación, que se desarrolló en la central de abastos más importante de Colombia, CORABASTOS, se identifican los principales problemas que deben ser resueltos para poder reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y se enuncian una serie de recomendaciones para tener en cuenta a la hora de diseñar una política pública cuyo objetivo esté ligado con el desperdicio de alimentos." -- Tomado del Formato de Documento de Grado."In Colombia, the loss and waste of food has proved to be a much more serious problem than imagined. In fact, 9.76 million tons of food are wasted annually all over the country. Based in this problem, the National Congress is currently debating the bill of law 157 of 2016; this law reaches to reduce these alarming figures. However, certain technical problems that affect the ?agroindustrial? sector would not allow the effective development of the designed policies in the bill. The objective of this research, which took place in CORABASTOS, the most important food supply center in Colombia, was to identify the main problems that must be solved in order to reduce the loss and waste o food while stating recommendations that should be taken into account when designing a public policy that impacts in this matter." -- Tomado del Formato de Documento de Grado.AbogadoPregrado37 hojasapplication/pdfspaUniversidad de los AndesDerechoFacultad de DerechoLa pérdida y el desperdicio de alimentos en ColombiaTrabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTexthttp://purl.org/redcol/resource_type/TPAbastecimiento de alimentosAlimentosSeguridad alimenticia201227059Publicationhttps://scholar.google.es/citations?user=mmvedZ8AAAAJ&hlvirtual::13714-10000-0003-3131-4590virtual::13714-1https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0000032620virtual::13714-1d773fa50-da7c-484c-a585-034dfc21a9ecvirtual::13714-1d773fa50-da7c-484c-a585-034dfc21a9ecvirtual::13714-1ORIGINAL12585.pdfapplication/pdf341718https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/aa9b5b32-5045-49b3-abe3-0b856685ef8e/downloada73718834ea130f7cfa3bb801c6b0df8MD51TEXT12585.pdf.txt12585.pdf.txtExtracted texttext/plain79720https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/5477380f-3cc3-47df-abab-df161df63463/download7cda93f3e498c79201e9b62df9792482MD52THUMBNAIL12585.pdf.jpg12585.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8111https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/b210b426-e00c-4873-96b3-429aa9abc8d5/download5ee4671db45baf4f85ad00e582e35d00MD531992/61625oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/616252024-03-13 15:00:29.846http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/open.accesshttps://repositorio.uniandes.edu.coRepositorio institucional Sénecaadminrepositorio@uniandes.edu.co
dc.title.spa.fl_str_mv La pérdida y el desperdicio de alimentos en Colombia
title La pérdida y el desperdicio de alimentos en Colombia
spellingShingle La pérdida y el desperdicio de alimentos en Colombia
Abastecimiento de alimentos
Alimentos
Seguridad alimenticia
title_short La pérdida y el desperdicio de alimentos en Colombia
title_full La pérdida y el desperdicio de alimentos en Colombia
title_fullStr La pérdida y el desperdicio de alimentos en Colombia
title_full_unstemmed La pérdida y el desperdicio de alimentos en Colombia
title_sort La pérdida y el desperdicio de alimentos en Colombia
dc.creator.fl_str_mv Villegas Correa, María
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv Durán Smela, Diana
dc.contributor.author.none.fl_str_mv Villegas Correa, María
dc.contributor.jury.none.fl_str_mv López Sterup, Henrik
dc.subject.keyword.spa.fl_str_mv Abastecimiento de alimentos
Alimentos
Seguridad alimenticia
topic Abastecimiento de alimentos
Alimentos
Seguridad alimenticia
description "La pérdida y el desperdicio de alimentos en Colombia ha resultado ser un problema mucho más grave de lo imaginado. En efecto, 9,76 millones de toneladas de comida son desperdiciadas anualmente en el país. A partir de dicha problemática, el Congreso de la República debate actualmente el proyecto de ley 157 de 2016, que busca reducir estas cifras tan alarmantes. Sin embargo, ciertos problemas técnicos y estructurales que afectan al sector agroindustrial no permitirían la efectiva ejecución de las políticas diseñadas a partir del mencionado proyecto de ley. Es por ello que, a través de esta investigación, que se desarrolló en la central de abastos más importante de Colombia, CORABASTOS, se identifican los principales problemas que deben ser resueltos para poder reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y se enuncian una serie de recomendaciones para tener en cuenta a la hora de diseñar una política pública cuyo objetivo esté ligado con el desperdicio de alimentos." -- Tomado del Formato de Documento de Grado.
publishDate 2017
dc.date.issued.spa.fl_str_mv 2017
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2022-09-26T22:28:59Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2022-09-26T22:28:59Z
dc.type.spa.fl_str_mv Trabajo de grado - Pregrado
dc.type.driver.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.content.spa.fl_str_mv Text
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv http://purl.org/redcol/resource_type/TP
format http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
status_str acceptedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/1992/61625
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv instname:Universidad de los Andes
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv reponame:Repositorio Institucional Séneca
dc.identifier.repourl.spa.fl_str_mv repourl:https://repositorio.uniandes.edu.co/
dc.identifier.local.spa.fl_str_mv 795352-1001
url http://hdl.handle.net/1992/61625
identifier_str_mv instname:Universidad de los Andes
reponame:Repositorio Institucional Séneca
repourl:https://repositorio.uniandes.edu.co/
795352-1001
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.license.spa.fl_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.extent.spa.fl_str_mv 37 hojas
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.spa.fl_str_mv Universidad de los Andes
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv Derecho
dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv Facultad de Derecho
institution Universidad de los Andes
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/aa9b5b32-5045-49b3-abe3-0b856685ef8e/download
https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/5477380f-3cc3-47df-abab-df161df63463/download
https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/b210b426-e00c-4873-96b3-429aa9abc8d5/download
bitstream.checksum.fl_str_mv a73718834ea130f7cfa3bb801c6b0df8
7cda93f3e498c79201e9b62df9792482
5ee4671db45baf4f85ad00e582e35d00
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio institucional Séneca
repository.mail.fl_str_mv adminrepositorio@uniandes.edu.co
_version_ 1812134017067122688

Publicaciones similares