Hidrogeles de gelatina-óxido de grafeno para el encapsulamiento de Kluyveromyces lactis : prueba de concepto para reactores de lecho empacado altamente eficientes para la producción de ácido láctico

El ácido láctico se usa ampliamente en la industria, debido a sus características benéficas, que permite que se use en la industria alimenticia como conservante de alimentos y bebidas. En la actualidad se realiza bio producción de este componente, debido a la necesidad de obtener ácido láctico óptic...

Full description

Autores:

Fonseca Niño, Eduardo Alejandro

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2020

Institución:

Universidad de los Andes

Repositorio:

Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/44991

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/1992/44991

Palabra clave:

Acido láctico - Producción - Investigaciones
Hidrogeles
Kluyveromyces lactis
Oxido de grafeno
Ingeniería

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/