Determinación de las propiedades de las galletas antes y después de hornear, realizando variaciones en la cantidad de los componentes activos

ilustraciones

Autores:: Cárdenas Rueda, María Alejandra

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2015

Institución:: Universidad de los Andes

Repositorio:: Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:: spa