Cambios composicionales de la cascarilla de arroz asociados a un pretratamiento con la enzima lacasa producida por el hongo Pleurotus ostreatus

La lignocelulosa es de gran interés por estar en gran parte de los residuos agroindustriales, además cuenta dentro de su composición con un gran porcentaje de celulosa. La celulosa es un compuesto que se puede utilizar para la producción de biocombustibles, por tal razón se han desarrollado estudios por medio de los cuales se logre degradar la lignina, compuesto que también hace parte de la lignocelulosa y es de difícil degradación. Para llegar a la celulosa se tiene que degradar la lignina presente en los residuos, dentro de los métodos de degradación o remoción de lignina están los pretratamientos biológicos con enzimas lignoliticas. Este articulo busca dar claridad sobre el efecto que tienen algunos inductores enzimáticos (Cobre, Carboximetilcelulosa, Xilosa y Lignina) en la producción de lacasas, la cual es la enzima segregada por el hongo Pleurotus ostreatus y a su vez, el efecto que estas enzimas provocan en la composición del compuesto lignoceluloso presente en la cascarilla de arroz.

• Autores: Lancheros Cortes, Sebastián
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Universidad de los Andes
• Repositorio: Séneca: repositorio Uniandes
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/45649
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/1992/45649
• Palabra clave: Lacasas; Pleurotus ostreatus; Lignocelulosa; Cáscara de arroz; Ingeniería
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