Efecto de la interconversión de glucosa-fructosa en el rendimiento de la producción de fructooligosacáridos

Ingeniero Químico

Autores:

Camargo Galindo, María Catalina

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2009

Institución:

Universidad de los Andes

Repositorio:

Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/24204

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/1992/24204

Palabra clave:

Enzimas - Fermentación
Biotecnología - Investigaciones
Glucosa - Investigaciones
Aspergillus - Investigaciones
Ingeniería

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/