A propósito de la Semana del Patrimonio Alimentario Colombiano 2015

Título del número: Cocinas y alimentos: Reflexiones en torno al patrimonio y la gastronomía

Autores:
Jaramillo Echeverri, Luis Gonzalo
Ramos Roca, Elizabeth
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2016
Institución:
Universidad de los Andes
Repositorio:
Séneca: repositorio Uniandes
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/4909
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/1992/4909
Palabra clave:
Alimentos - Colombia - Artículos de revista
Gastronomía - Colombia - Artículos de revista
Patrimonio cultural - Colombia - Artículos de revista
Rights
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