Desarrollo de una bebida funcional a base de arándanos (Vaccinium subg.Oxycoccus) para deportistas post entrenamiento

En el presente documento se plantea el desarrollo de una bebida funcional a base de arándanos y otros ingredientes claves tales como bebida de almendras, panela, yogurt griego deslactosado y descremado, zumo de limón y sal marina los cuales tienen beneficios sobre la salud. El enfoque de la bebida e...

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Autores:

Camelo Vaca, Valentina del Pilar
López García, María Fernanda

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad de los Andes

Repositorio:

Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/50654

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/1992/50654

Palabra clave:

Bebidas hipertónicas
Bebidas de arándanos
Bebidas para deportistas
Bebidas post entrenamiento
Vaccinium subg. Oxycoccus
Ingeniería

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/