(2005). Obtención y caracterización fisicoquímica y funcional de la harina integral de Erythrina Edulis (chachafruto) para su aplicación como alimento nutricional, diseño preliminar de la planta de producción.
Chicago Style (17th ed.) CitationObtención Y Caracterización Fisicoquímica Y Funcional De La Harina Integral De Erythrina Edulis (chachafruto) Para Su Aplicación Como Alimento Nutricional, Diseño Preliminar De La Planta De Producción. 2005.
MLA (8th ed.) CitationObtención Y Caracterización Fisicoquímica Y Funcional De La Harina Integral De Erythrina Edulis (chachafruto) Para Su Aplicación Como Alimento Nutricional, Diseño Preliminar De La Planta De Producción. 2005.
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