Caracterización, simulación y evaluación de un péptido anfipático como biosurfactante en una interfaz agua-decano con dinámica molecular

"En este trabajo se hizo uso de la metodología de simulación de Dinámica Molecular para el estudio de las dinámicas de un péptido anfipático en diferentes sistemas compuestos por agua y decano, así como, se planteó la observación de sus interacciones interfaciales. Esto con el fin de evaluar su...