Desarrollo de recubrimientos de biopolímeros para su implementación en el fruto de gulupa (Passiflora edulis Sims) y sus efectos en la maduración
Ingeniero Químico
- Autores:
-
Durán Atehortua, Daniel
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2016
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/18707
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/1992/18707
- Palabra clave:
- Conservación de frutas - Investigaciones
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Ingeniería
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