Estudio de la hidrólisis del crudo de aceite de palma africana empleando como catalizador la lipasa de la C. rugosa
El presente proyecto realizó el estudio de la hidrólisis del crudo de aceite de palma por medio de la lipasa Candida rugosa (formalmente conocida como C. cyclacea). Esta lipasa está disponible comercialmente y aparece como una de las más usadas para el rompimiento de las grasas.
- Autores:
-
Riveros Medina, Diana Constanza
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2005
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/22223
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/1992/22223
- Palabra clave:
- Aceite de palma - Hidrólisis
Palma africana - Investigaciones
Aceite de palma - Investigaciones
Ingeniería
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/