Rationally designed peptides with interfacial activity: a molecular dynamics study at the decane-water interface

Los biosurfactantes son moléculas con actividad interfacial procedentes de fuentes naturales que tienen una creciente demanda mundial, ya que han demostrado potencial para convertirse en sustitutos de varias aplicaciones en las que dominan sus homólogos petroquímicos. Tienen un comportamiento interf...