Almuerzo en la U :estudio de la demanda por almuerzo en la Universidad de los Andes

Este trabajo caracteriza la demanda por almuerzo de los estudiantes con algún subsidio económico para el pago de su matrícula de la Universidad de los Andes. El método utilizado para la recolección de los datos fue mMPL (Market Multiple Price List), el cual es un método que presenta múltiples benefi...