La alimentación en las Américas - un patrimonio más complejo de lo que se suele pensar

Título del número: Cocinas y alimentos: Reflexiones en torno al patrimonio y la gastronomía

Autores:: Vargas, Luis Alberto

Tipo de recurso:: Article of journal

Fecha de publicación:: 2016

Institución:: Universidad de los Andes

Repositorio:: Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:: spa

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La alimentación en las Américas - un patrimonio más complejo de lo que se suele pensar

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