Efecto de la velocidad de emulsificación sobre el microencapsulamiento de aceite mineral por polimerización interfacial

Este trabajo tuvo como finalidad contribuir en el diseño multiescala aplicado al microencapsulamiento de aceite mineral por polimerización interfacial. De ahí que se quiso encontrar la relación existente entre una variable de proceso (velocidad de emulsificación), la textura y el tamaño de partícula...