Estudio comparativo de diferentes parámetros para la optimización del crecimiento de bifidobacterias y lactobacillus, como organismo probióticos, en un medio no láctico

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• Autores: Jaramillo Arbeláez, Verónica; Millán Obando, Andrea del Pilar
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2005
• Institución: Universidad de los Andes
• Repositorio: Séneca: repositorio Uniandes
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/21782
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/1992/21782
• Palabra clave: Microbiología industrial - Investigaciones; Probióticos - Investigaciones; Lactobacillus - Investigaciones; Bifidobacterium - Investigaciones; Crecimiento (Bacterias) - Investigaciones; Melaza - Cultivos y medios de cultivo; Ingeniería
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/