Obtención de proteína a partir de Cordyceps militaris y uso de ésta en la elaboración de un producto alimenticio

Ingeniero Químico

Autores:

Usme Romero, Jessica Paola

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2017

Institución:

Universidad de los Andes

Repositorio:

Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/18956

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/1992/18956

Palabra clave:

Hongos entomopatógenos - Investigaciones
Proteínas bacterianas - Investigaciones
Microbiología industrial - Investigaciones
Ingeniería

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/